Antoine Biny

Chef de cuisine et fils d'Eric, Antoine représente la nouvelle génération du café restaurant. Formé avec exigence et passion, il met son savoir-faire au service d'une cuisine généreuse, authentique et entièrement faite maison.

Attaché à la qualité des produits et au respect des saveurs, il élabore des plats simples mais maîtrisés : pizzas, burgers, poke bowls, recettes traditionnelles et suggestions du moment, toujours préparés avec soin.